Ingredientes:
Pimentón picante.
Clavo.
Chocolate a La taza Gueysh Intenso.
Por Lucas Food Comentarios
Receta de chocolate a la taza con clavo y pimentón picante
Preparación:
Consideraciones previas: Receta originaria de Hungría «Csokoládé paprika» y se hace con Paprika que no es sino un pimentón producido en este país especialmente potente y sabroso, ademas la receta cuenta con pimienta blanca pero me ha parecido excesiva pungencia para el neófito aunque lo dejo a vuestro criterio.
Receta de chocolate a la taza con pimentón picante y clavo: Calentamos la leche con junto con una cucharada de café de pimentón picante y dos clavos por taza dejamos cocer unos minutos removiendo a fuego medio, retiramos el clavo y acabamos nuestro chocolate caliente Gueysh como habitualmente.
Información nutricional de los Ingredientes ajenos al Chocolate Gueysh:
| Pimentón | |
|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | |
| Energía 287 kcal 1200 kJ | |
| Carbohidratos | 53.99 g |
| • Azúcares | 10.34 g |
| • Fibra alimentaria | 34.9 g |
| Grasas | 12.89 g |
| Proteínas | 14.14 g |
| Agua | 11.24 g |
| Retinol (vit. A) | 2463 μg (274%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.330 mg (25%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 1.230 mg (82%) |
| Niacina (vit. B3) | 10.060 mg (67%) |
| Vitamina B6 | 2.141 mg (165%) |
| Vitamina C | 0.9 mg (2%) |
| Vitamina E | 29.10 mg (194%) |
| Vitamina K | 80.3 μg (76%) |
| Calcio | 229 mg (23%) |
| Hierro | 21.14 mg (169%) |
| Magnesio | 178 mg (48%) |
| Fósforo | 314 mg (45%) |
| Potasio | 2280 mg (49%) |
| Sodio | 68 mg (5%) |
| Zinc | 4.33 mg (43%) |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | |
| Fuente: Pimentón en la base de datos de nutrientes deUSDA. | |
| Clavo | |
|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | |
| Energía 274 kcal 1147 kJ | |
| Carbohidratos | 65.53 g |
| • Azúcares | 2.38 g |
| • Fibra alimentaria | 33.9 g |
| Grasas | 13 g |
| Proteínas | 5.97 g |
| Agua | 9.87 |
| Retinol (vit. A) | 8 μg (1%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.158 mg (12%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.220 mg (15%) |
| Niacina (vit. B3) | 1.560 mg (10%) |
| Vitamina B6 | 0.391 mg (30%) |
| Vitamina C | 0.2 mg (0%) |
| Vitamina E | 8.82 mg (59%) |
| Vitamina K | 141.8 μg (135%) |
| Calcio | 632 mg (63%) |
| Hierro | 11.83 mg (95%) |
| Magnesio | 259 mg (70%) |
| Fósforo | 104 mg (15%) |
| Potasio | 1020 mg (22%) |
| Sodio | 277 mg (18%) |
| Zinc | 2.32 mg (23%) |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | |
| Fuente: Clavo de olor en la base de datos de nutrientes de USDA. | |
