Preparación:

Consideraciones previas: el tostado en los frutos secos añade sabor pero a veces pierden valores nutricionales no es el caso ambos frutos secos aguantan bien el tostado, pero hay que cuidar que no se quemen pues añadiremos amargo al sabor. Tanto el sésamo como las avellanas las tostaremos sin ningún tipo de aceite simplemente con una sartén al fuego y moviéndoos  constantemente hasta que adquieran un color dorado. En el caso de la avellana vamos a molerla con un molinillo de café bien limpio o simplemente en un mortero o almirez.

Receta de chocolate a la taza con avellanas y sésamo: Calentamos la leche añadiendo una cucharada sopera se avellana molida y dejamos infusionar unos minutos. Acabamos el chocolate caliente Gueysh como normalmente y añadimos unas semillas de sésamo tostado en el momento de servir.

Información nutricional de los Ingredientes ajenos al Chocolate Gueysh: