Ingredientes:
Corteza de una lima.
Cayena en polvo.
Tequila ( a ser posible reposado)
Chocolate a La taza Gueysh Intenso.
Por Lucas Food Comentarios
Chocolate a la taza Margarita
Preparación:
Consideraciones previas: EL Chocolate a la taza Margarita es una receta típica de México. La cantidad de Tequila, que por cierto recomiendo el «reposado» y a ser posible 1800, es orientativa, así como la cantidad de cayena pues la pungencia es algo muy personal y cada uno sabemos, o debemos saber, dónde están nuestros limites.
Chocolate a la taza Margarita:
Calentamos la leche con la cascara de lima y una cucharada de postre de cayena durante unos minutos, a fuego muy suave, es importante dejar infusionar lentamente, transcurrido este tiempo acabamos el chocolate añadiendo un chupito de tequila a la disolución espolvoreamos con un poco de sal de escama al servir.
Información nutricional de los Ingredientes ajenos al Chocolate Gueysh:
Tequila: Valores nutricionales
| Calorías | 266 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 0 g. | ||
| Colesterol | 0 mg. | ||
| Sodio | 2 mg. | ||
| Carbohidratos | 0 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Azúcares | 0 g. | ||
| Proteínas | 0 g. | ||
| Vitamina A | 0 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 0 ug. | Calcio | 0 mg. |
| Hierro | 0,10 mg. | Vitamina B3 | 0 mg. |
| Lima | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 30 kcal 126 kJ | ||
| Carbohidratos | 10.5 g | |
| • Azúcares | 1.7 g | |
| • Fibra alimentaria | 2.8 g | |
| Grasas | 0.2 g | |
| Proteínas | 0.7 g | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.03 mg (2%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.02 mg (1%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.2 mg (1%) | |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.217 mg (4%) | |
| Vitamina B6 | 0.046 mg (4%) | |
| Ácido fólico (vit. B9) | 8.0 μg (2%) | |
| Vitamina C | 29.1 mg (49%) | |
| Calcio | 33 mg (3%) | |
| Hierro | 0.6 mg (5%) | |
| Magnesio | 6 mg (2%) | |
| Fósforo | 18 mg (3%) | |
| Potasio | 102 mg (2%) | |
| Sodio | 2 mg (0%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Lima en la base de datos de nutrientes deUSDA. | ||
| Cayena | |
|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | |
| Energía 311 kcal 1300 kJ | |
| Carbohidratos | 56.63 g |
| • Azúcares | 10.34 g |
| • Fibra alimentaria | 27.2 g |
| Grasas | 17.27 g |
| Proteínas | 12.01 g |
| Agua | 8.05 g |
| Retinol (vit. A) | 2081 μg (231%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.328 mg (25%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.919 mg (61%) |
| Niacina (vit. B3) | 8.701 mg (58%) |
| Vitamina B6 | 2.450 mg (188%) |
| Vitamina C | 76.4 mg (127%) |
| Vitamina E | 29.83 mg (199%) |
| Vitamina K | 80.3 μg (76%) |
| Calcio | 148 mg (15%) |
| Hierro | 7.80 mg (62%) |
| Magnesio | 152 mg (41%) |
| Fósforo | 293 mg (42%) |
| Potasio | 2014 mg (43%) |
| Sodio | 30 mg (2%) |
| Zinc | 2.48 mg (25%) |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | |
