Consideraciones previas: Es una receta que requiere un poco mas de tiempo y destreza que habitualmente pero os aseguro que si la hacéis, repetireis con toda seguridad, podéis acompañarla con un buen hojaldre, bizcocho o simplemente con churros,
Chocolate a la taza con Canela y Crema de Vainilla:
Calentamos la leche con la rama de canela unos minutos dejando que la canela expulse todo su sabor y aroma y la sacamos, acabamos el chocolate Gueysh como habitualmente.
Para la crema de vainilla vamos a calentar un 50 cl de nata por taza con el raspado de una vaina vainilla y un poco de azúcar glas, a gusto, (yo no le pongo).
Y servimos el chocolate en una taza y con mucho cuidado de que no se mezcle vertemos la crema de vainilla por encima la idea es que saborear loa crema y el chocolate por separado y que se armonicen los sabores en el paladar.
Información nutricional de los Ingredientes ajenos al Chocolate Gueysh:
Fuente: Canela en la base de datos de nutrientes deUSDA.
Crema De Vainilla
Calorías
98
Sodio
180 mg
Grasas totales
1 g
Potasio
0 mg
Saturadas
1 g
Carbohidratos totales
18 g
Poliinsaturados
0 g
Fibra dietética
0 g
Monoinsaturados
0 g
Azúcares
13 g
Trans
20 g
Proteínas
4 g
Colesterol
0 mg
Vitamina A
0%
Calcio
18%
Vitamina C
0%
Hierro
0%
*Los valores diarios de porcentaje están basados en una dieta de 2000 calorías. Tus valores diarios podrían ser superiores o inferiores dependiendo de tus necesidades calóricas.
