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Chocolate a la taza con Canela y Crema de Vainilla

Ingredientes:

Rama de canela.
Nata
Vainilla
Azúcar Glas
Chocolate a La taza Gueysh Intenso.

Canela
Crema de vainilla

Preparación:

Consideraciones previas: Es una receta que requiere un poco mas de tiempo y destreza que habitualmente pero os aseguro que si la hacéis, repetireis con toda seguridad, podéis acompañarla con un buen hojaldre, bizcocho o simplemente con churros,

Chocolate a la taza con Canela y Crema de Vainilla:

Calentamos la leche con la rama de canela unos minutos dejando que la canela expulse todo su sabor y aroma y la sacamos, acabamos el chocolate Gueysh como habitualmente.

Para la crema de vainilla vamos a calentar un 50 cl de nata por taza con el raspado de una vaina vainilla y un poco de azúcar glas, a gusto, (yo no le pongo).

Y servimos el chocolate en una taza y con mucho cuidado de que no se mezcle vertemos la crema de vainilla por encima la idea es que saborear loa crema y el chocolate por separado y que se armonicen los sabores en el paladar.

Información nutricional de los Ingredientes ajenos al Chocolate Gueysh:
Canela
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 247 kcal 1034 kJ
Carbohidratos 80.59
 • Azúcares 2.17 g
 • Fibra alimentaria 53.1 g
Grasas 3.99 g
Proteínas 1.24 g
Agua 10.58 g
Retinol (vit. A) 15 μg (2%)
Tiamina (vit. B1) 0.022 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2) 0.041 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 1.332 mg (9%)
Vitamina B6 0.158 mg (12%)
Vitamina C 3.8 mg (6%)
Vitamina E 2.32 mg (15%)
Vitamina K 31.2 μg (30%)
Calcio 1002 mg (100%)
Hierro 8.32 mg (67%)
Magnesio 60 mg (16%)
Fósforo 64 mg (9%)
Potasio 431 mg (9%)
Sodio 10 mg (1%)
Zinc 1.83 mg (18%)
de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Canela en la base de datos de nutrientes deUSDA.

Crema De Vainilla

Calorías 98 Sodio 180 mg
Grasas totales 1 g Potasio 0 mg
Saturadas 1 g Carbohidratos totales 18 g
Poliinsaturados 0 g Fibra dietética 0 g
Monoinsaturados 0 g Azúcares 13 g
Trans 20 g Proteínas 4 g
Colesterol 0 mg
Vitamina A 0% Calcio 18%
Vitamina C 0% Hierro 0%

*Los valores diarios de porcentaje están basados en una dieta de 2000 calorías. Tus valores diarios podrían ser superiores o inferiores dependiendo de tus necesidades calóricas.

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