Ingredientes:
Queso Mascarpone.
Fresas Maduras.
Chocolate a La taza Gueysh Intenso.
Por Lucas Food Comentarios
Receta de Chocolate a la taza con mascarpone y fresas
Preparación:
Consideraciones previas: El queso Mascarpone es muy apreciado en la repostería en general y con el cacao marida de maravilla. Utilizad fresas maduras y picarlas muy finas o en su caso trituradlas en un vaso mezclador con el Mascarpone y un poco de leche.
Receta de Chocolate a la taza con mascarpone y fresas: Calentamos la leche añadiendole la mezcla de mascarpone y fresas progresivamente, cocer unos minutos hasta que la mezcla sea homogénea y acabamos nuestro chocolate caliente Gueysh como habitualmente.
Información nutricional de los Ingredientes ajenos al Chocolate Gueysh:
| Fresas, crudas | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 33 kcal 136 kJ | ||
| Carbohidratos | 7.68 g | |
| • Azúcares | 4.89 g | |
| • Fibra alimentaria | 2 g | |
| Grasas | 0.3 g | |
| Proteínas | 0.67 g | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.024 mg (2%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.022 mg (1%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.386 mg (3%) | |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.125 mg (3%) | |
| Vitamina B6 | 0.047 mg (4%) | |
| Ácido fólico (vit. B9) | 24 μg (6%) | |
| Vitamina C | 58.8 mg (98%) | |
| Vitamina E | 0.29 mg (2%) | |
| Vitamina K | 2.2 μg (2%) | |
| Calcio | 16 mg (2%) | |
| Hierro | 0.41 mg (3%) | |
| Magnesio | 13 mg (4%) | |
| Manganeso | 0.386 mg (19%) | |
| Fósforo | 24 mg (3%) | |
| Potasio | 153 mg (3%) | |
| Sodio | 1 mg (0%) | |
| Zinc | 0.14 mg (1%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Fresas, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Composición Nutricional de Queso mascarpone (100 grs.)
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 430 | 22.5 % |
| Carbohidratos | 2.3 | 0.7 % |
| Proteínas | 5.7 | 11.9 % |
| Fibra | 0 | 0 % |
| Grasas | 47 | 88.4 % |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 36 | 2.3 % |
| Calcio | 100 | 8.3 % |
| Hierro | 0.1 | 1.3 % |
| Magnesio | 0 | 0 % |
| Fósforo | 45.8 | 6.5 % |
| Potasio | 76.38 | 3.8 % |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.45 | 50 % |
| Vitamina B1 | 0.02 | 1.7 % |
| Vitamina B2 | 0.09 | 6.9 % |
| Vitamina B3 | 0.05 | 0 % |
| Vitamina B12 | 0.18 | 7500 % |
| Vitamina C | 0.41 | 0.5 % |
