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Receta de chocolate a la taza con clavo nuez moscada y canela

Ingredientes:

Una pizca de nuez moscada.
Clavos.
Rama de Canela.
Chocolate a la taza Sin Azúcar Gueysh

Nuez Moscada
Clavo
Canela

Preparación:

Consideraciones previas: La nuez moscada y el clavo tienen una personalidad muy especial por separado pero juntos crean un sabor único que junto con el cacao configuran una experiencia sensitiva exclusiva, ademas lo hemos preparado con chocolate sin azúcar para hacerlo extensible a todos los públicos.

Receta de chocolate a la taza con clavo nuez moscada y canela:  Hacemos una infusión con la mitad de agua que de leche que íbamos a utilizar con un par de clavos por taza y unas ralladuras de nuez moscada dejamos cocer un minuto y dejamos reposar colamos la infusión y añadimos la leche y la rama de canela volvemos a cocer unos minutos a fuego medio, retiramos la canela y acabamos nuestro chocolate caliente Gueysh como normalmente.

Información nutricional de los Ingredientes ajenos al Chocolate Gueysh:
Clavo
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 274 kcal 1147 kJ
Carbohidratos65.53 g
 • Azúcares2.38 g
 • Fibra alimentaria33.9 g
Grasas13 g
Proteínas5.97 g
Agua9.87
Retinol (vit. A)8 μg (1%)
Tiamina (vit. B1)0.158 mg (12%)
Riboflavina (vit. B2)0.220 mg (15%)
Niacina (vit. B3)1.560 mg (10%)
Vitamina B60.391 mg (30%)
Vitamina C0.2 mg (0%)
Vitamina E8.82 mg (59%)
Vitamina K141.8 μg (135%)
Calcio632 mg (63%)
Hierro11.83 mg (95%)
Magnesio259 mg (70%)
Fósforo104 mg (15%)
Potasio1020 mg (22%)
Sodio277 mg (18%)
Zinc2.32 mg (23%)
de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Clavo de olor en la base de datos de nutrientes de USDA.

 

Nuez moscada
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 471 kcal 1970 kJ
Carbohidratos50.50 g
 • Fibra alimentaria20.2 g
Grasas32.38 g
Proteínas6.71 g
Agua8.17 g
Retinol (vit. A)40 μg (4%)
Tiamina (vit. B1)0.312 mg (24%)
Riboflavina (vit. B2)0.448 mg (30%)
Niacina (vit. B3)1.350 mg (9%)
Vitamina B60.160 mg (12%)
Vitamina C21 mg (35%)
Calcio252 mg (25%)
Hierro13.90 mg (111%)
Magnesio163 mg (44%)
Fósforo110 mg (16%)
Potasio463 mg (10%)
Sodio80 mg (5%)
Zinc2.30 mg (23%)
de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Nuez moscada en la base de datos de nutrientes de USDA
Canela
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 247 kcal 1034 kJ
Carbohidratos80.59
 • Azúcares2.17 g
 • Fibra alimentaria53.1 g
Grasas3.99 g
Proteínas1.24 g
Agua10.58 g
Retinol (vit. A)15 μg (2%)
Tiamina (vit. B1)0.022 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2)0.041 mg (3%)
Niacina (vit. B3)1.332 mg (9%)
Vitamina B60.158 mg (12%)
Vitamina C3.8 mg (6%)
Vitamina E2.32 mg (15%)
Vitamina K31.2 μg (30%)
Calcio1002 mg (100%)
Hierro8.32 mg (67%)
Magnesio60 mg (16%)
Fósforo64 mg (9%)
Potasio431 mg (9%)
Sodio10 mg (1%)
Zinc1.83 mg (18%)
de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Canela en la base de datos de nutrientes deUSDA.

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